街頭又現(xiàn)“打醬油灌醋” 市消費(fèi)者協(xié)會：散裝調(diào)味品有風(fēng)險(xiǎn)，市民購買需謹(jǐn)慎

“打醬油灌醋嘞……”2024年12月28日上午，在市區(qū)人民路東段，散裝醬油、醋的叫賣聲再現(xiàn)，吸引市民購買的同時(shí)，也引發(fā)議論。

賣醬油、醋的是周口籍的李大媽。記者見到她時(shí)，她正在給市民王大爺打醬油。李大媽稱，她今年63歲，祖上三輩靠釀造醬油、醋為生。她從小就跟家人學(xué)習(xí)釀造技術(shù)，釀造的醬油、醋在家鄉(xiāng)很受歡迎。如今，李大媽跟隨兒子來漯河生活。閑暇之余，她重操舊業(yè)，用傳統(tǒng)工藝釀造醬油、醋，然后在街頭銷售。

“俺釀造的醬油、醋，不放任何添加劑，就是費(fèi)時(shí)間。”李大姐說，“醬油至少要釀造7個(gè)月才能制成，每斤售價(jià)10元。”記者在李大媽的三輪車上看到，醋缸上貼有2年、3年的標(biāo)簽，每斤售價(jià)分別為10元、13元。

“過去條件差，醬油、醋都是沿街叫賣。現(xiàn)在條件好了，沿街叫賣成了稀罕事兒。”市民王大爺購買了一斤3年的陳醋，樂呵呵地對記者說。

記者注意到，很多經(jīng)過李大媽攤位的年輕人只是觀望，并未購買。記者采訪得知，這些年輕人認(rèn)為雖然散裝醬油、醋看上去與超市售賣的沒有什么區(qū)別，但他們對釀造場所的衛(wèi)生條件以及食品安全是否達(dá)標(biāo)存有疑惑。不過，現(xiàn)場也有不同的聲音。

“現(xiàn)在商店、超市銷售的醬油、醋里的食品添加劑太多，還是過去傳統(tǒng)工藝釀造的好！”市民張女士在購買醬油時(shí)說。

隨后，記者聯(lián)系了市消費(fèi)者協(xié)會工作人員。該工作人員提醒說，釀制醬油、醋需要有嚴(yán)格的程序。購買散裝調(diào)味品有風(fēng)險(xiǎn)，消費(fèi)者要謹(jǐn)慎。
責(zé)編：翟柯  審核：王輝  終審：王崢