8月11日—14日，召陵區(qū)人大、政協(xié)“兩會”期間，召陵市場監(jiān)管分局、召陵區(qū)食安辦高度重視，精心組織、迅速行動，積極采取有力措施，做好各項食品安全保障工作，全力保障“兩會”順利召開，順利實現(xiàn)“零風(fēng)險”、“零事故、“零投訴”的工作目標(biāo)。期間，共出動工作人員40人次，對接待酒店進(jìn)全方位、全流程的駐點監(jiān)督，切實保障了參會代表及工作人員飲食安全。

    高度重視。成立由主要領(lǐng)導(dǎo)任組長的“兩會”食品安全保障領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)統(tǒng)一組織、協(xié)調(diào)、指揮“兩會”期間的食品安全保障工作，召開“兩會”保障工作會，制定詳細(xì)的工作方案及應(yīng)急處置預(yù)案，做到食品安全隱患早發(fā)現(xiàn)、早預(yù)警、早控制，成立駐點監(jiān)管組和檢測組，明確職責(zé)分工，細(xì)化任務(wù)到人，層層落實保障任務(wù)。

    提前介入。在“兩會”召開前提前介入餐飲服務(wù)單位，監(jiān)督檢查重大活動餐飲服務(wù)保障工作、從業(yè)人員健康及崗前培訓(xùn)、加工場所環(huán)境衛(wèi)生、餐飲具清洗消毒環(huán)節(jié)、臺賬記錄制度等落實情況，保證接待酒店配備有完備的消毒設(shè)施、足夠的冷藏設(shè)施、完善的保溫設(shè)施、專用的留樣設(shè)施。提前與對接供餐酒店簽訂食品安全責(zé)任承諾書，落實食品安全責(zé)任和各項要求，明確食品安全管理職責(zé)，嚴(yán)格審查供餐食譜，及時排除食品安全隱患。

    全程駐點。會議期間,安排工作人員實施駐點全程監(jiān)督保障和24小時應(yīng)急值守,對每餐的食品購進(jìn)原材料索證索票臺賬登記，食品貯存、加工制作，場所環(huán)境衛(wèi)生，餐用具清洗消毒，食品留樣，人員操作規(guī)范等情況進(jìn)行全程監(jiān)督檢查，步步跟蹤，層層把關(guān)，及時消除食品安全風(fēng)險隱患，發(fā)現(xiàn)問題立即督促整改。

    強(qiáng)化抽檢。抽調(diào)食品檢測人員，攜帶食品安全快速檢測儀器，進(jìn)駐對接酒店，對采購和使用的大米、食用油、蔬菜、肉類、水產(chǎn)品、豆制品等食材進(jìn)行農(nóng)藥殘留、吊白塊、甲醛、亞硝酸鹽等項目的快速檢測，檢測合格后方可使用,及時排查和消除風(fēng)險隱患，為“兩會”食品安全提供重要技術(shù)保障。

    隨著兩會的順利閉幕，會議期間無任何食源性食物中毒和突發(fā)事件發(fā)生，召陵區(qū)“兩會”食品安全保障工作任務(wù)圓滿完成。（通訊員：王寒 何建曄）